[Alumnos de la Escuela] Leticia Aoiz Latasa

Leticia Aoiz es compañera de la escuela taller, de 23 años de Arróniz. A parte de una de alumna, es técnica forestal y el pasado año decidió presentarse a las pruebas de la escuela por ser una buena oportunidad de poder formarse en este sector y así se embarcó en esta nueva aventura de 18 meses.

 

Nuestra compañera Leticia está realizando sus prácticas en el Hotel Lurgorri, en Irache

Buenas, Leti, hace pocas semanas que empezaste las prácticas en el hotel, ¿podrías contarnos tu experiencia?

Por supuesto, en un principio, me pareció bastante duro, pero como todo es hacerse. Es una experiencia buenísima y muy completa ya que me he ocupado tanto de barra como de comedor y de cocina. Ha sido una evolución. Pasado ya un mes prácticamente desde el inicio me veo muy bien formada, y me sorprendo a mi misma de lo bien y agusto que me he adaptado.

Ya hemos visto en algunos eventos que te desenvuelves de maravilla como camarera, ¿qué es lo que más te gusta a la hora de atender al cliente?

Me gusta mucho servir en barra, siempre tienes algo para hacer e interactuas con el cliente.

¿Servicio o Cocina: Dónde te gustaría trabajar cuando finalice la formación?

Si pudiera, trabajaría en ambas como hago ahora de prácticas, intercalando servicios con cocina. Todo tiene sus pros y sus contras pero aunque me gusta mas la cocina, la gente dice que me ve más en servicios.

¿Qué destacarías en particular de este año de formación?

Quince maravillosos compañeros, buenas profesoras, amigos. Profesionalmente, una experiencia espléndida, muchos conocimientos y una puerta abierta para poder seguir con esta profesión.

Muchas gracias Leticia, para despedirnos, ¿te gustaría dedicarnos algunas palabras para el blog?

El blog es muy interesante y deberíamos continuar con el una vez finalizado esta experiencia. Solamente añadir que estoy muy agradecida por esta oportunidad que se nos han ofrecido, ha sido y será una maravillosa experiencia. Y que sigan ofreciendo oportunidades como estas a las personas que como nosotros, luchamos por un futuro.

¡Mucha suerte chefs!

A ti también te deseamos mucha suerte, y que nos sigas contando cómo sigues evolucionando.